Penerapan Sistem Informasi Pemesanan Menu Makanan di Coffee Shop

Aminuddin Indra Permana; Muhammad Irfan  Sarif

doi:10.33395/jmp.v14i2.15479

Authors

Aminuddin Indra Permana Universitas Pembangunan Panca Budi Medan
Muhammad Irfan Sarif Universitas Pembangunan Panca Budi Medan

DOI:

10.33395/jmp.v14i2.15479

Keywords:

Sistem Informasi, E-Menu, Pemesanan Makanan, Coffee Shop, KDS, QRIS, SUS, SERVQUAL

Abstract

Penelitian ini bertujuan merancang dan menerapkan sistem informasi pemesanan menu makanan pada coffee shop guna meningkatkan efisiensi proses layanan, akurasi pesanan, dan kepuasan pelanggan. Metode yang digunakan adalah penelitian terapan dengan pengembangan perangkat lunak model Waterfall, meliputi analisis kebutuhan, perancangan, implementasi, pengujian, serta evaluasi. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, serta kuesioner System Usability Scale (SUS) dan SERVQUAL. Sistem berbasis web/tablet yang dihasilkan mengintegrasikan modul e-menu, manajemen pesanan, kitchen display system (KDS), pembayaran (termasuk QRIS), serta pelaporan penjualan. Hasil uji pada 50 transaksi puncak menunjukkan penurunan rata-rata waktu pemesanan dari 4’35’’ menjadi 2’15’’ (51,1% lebih cepat) dan penurunan kesalahan pencatatan dari 12% menjadi 2%. Evaluasi kebergunaan menghasilkan skor SUS 78,5 (kategori Good), sementara rata-rata skor SERVQUAL meningkat dari 3,28 menjadi 4,50 (+1,22). Temuan ini mengindikasikan bahwa penerapan sistem informasi pemesanan berkontribusi nyata pada efisiensi operasional, kualitas layanan, dan dasar pengambilan keputusan manajerial melalui pencatatan transaksi yang terstruktur.

GS Cited Analysis

References

Axios Twin Cities. (2023, Apr 10). Twin Cities restaurants retreat from QR codes.

BusinessWire. (2023, Sep 13). Global Kitchen Display Systems (KDS) Market Analysis 2022–2030.

Dhany, H. W., & Permana, A. I. (2025). Aplikasi Media Ujian Masuk Siswa Baru di SMA Muhammadiyah 18 Sunggal Berbasis Web. Jurnal Minfo Polgan, 13(2).

Handini, A. H. A., & Ria, R. (2025). Sistem informasi pemesanan pada Cafe Kenyenyat berbasis website (RAD). Storage: Jurnal Sistem Informasi.

Hewage, G. S. U., et al. (2024). The surprising impact of QR code menus on diminishing customer loyalty. Journal article.

Humbani, M., et al. (2024). Satisfaction with mobile food delivery app usage. Telecommunications Policy.

International Journal of Information Technology & Computer Engineering. (2024, Feb). Online Food Ordering System.

IO Informatic Journal (2025). Design of a web-based ordering information system for Restoran Ketan Legendaris.

Irawan, D., & Kurniawan. (2024). Implementasi aplikasi e-menu di cafe Coffee Time. JATISI.

Johnson & Wales University. (2022, Feb 28). Technology review: 4 ways kitchen display systems streamline restaurant operations.

Jurnal Elektro Luceat. (2024). Implementation of QR code-based food ordering system for MSMEs. JELC, 10(1).

Kılıç, B. (2023). Measuring the tendencies of customers to use QR code menus in restaurants. Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel, 6(3), 1057–1067.

Marpaung, A. N. (2024). Sistem informasi pemesanan makanan dan minuman pada kafe berbasis web. Jurnal Aplikasi Informatika.

Nasution, M. A. R., & Permana, A. I. (2025). Rancang Bangun Aplikasi Sistem Helpdesk Service Pada PT. PLN Nusantara Power Umro UPHK Medan Berbasis Web. Jurnal Minfo Polgan, 14(1), 410-416. DOI:10.33395/jmp.v14i1.14739.

New Food Magazine. (2024, Jul 25). Digital ordering platforms drive unhealthy choices and higher spending.

Pinandito, A., dkk. (2024). Efisiensi penggunaan QRIS dengan merchant presented mode. JTI-IK.

Prasetya, M. G., & Suryadin. (2024). Perancangan aplikasi pemesanan menu pada kafe (Android). Jurnal Teknik dan Sistem Informasi (JTSI).

Rombach, M., et al. (2023). Determinants of customer loyalty to online food service delivery (Indonesia, Taiwan, Vietnam). Journal of Foodservice Business Research.

Talukder, A. A. T., et al. (2022). A customer satisfaction centric food delivery system based on blockchain and smart contracts. Journal of Information Systems and e-Business Management.

Temple University News. (2024, Apr 12). Feeling rushed at the food ordering kiosk? You’re not alone. (study on kiosk anxiety).

World Scientific (2024). Ganeshkumar, C., et al. Mobile ordering app adoption in the restaurant industry during the pandemic. International Journal of Innovation and Technology Management.